La pianta aromatica di Rosmarinus officinalis è una officinale erbacea che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, originaria delle zone mediterranee e del Medio Oriente, è una delle erbe aromatiche più antiche.

Produce foglie piccole di un bel colore verde scuro sulla pagina superiore e verde-argentate-bianche in quella inferiore, i fiori sono riuniti in grappoli di colore azzurro-violetti e presenti quasi tutto l’anno.

Il Rosmarino è una pianta ricchissima di olio essenziale, responsabile delle caratteristiche aromatiche di questa pianta.